Zitronenmuffins: das Rezept für weiche und duftende glasierte Kuchen

Zutaten:

Für die Muffins:

• 200g Mehl

• 150g Zucker

• 2 Teelöffel Backpulver

• 1/2 Teelöffel Salz

• 2 Eier

• 120ml Milch

• 80ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)

• Saft und Schale von 2 Zitronen

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Glasur:

• 150g Puderzucker

• Saft von 1 Zitrone

• Zitronenschale (optional, für die Garnitur)

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