Zubereitung :
Schritt 1
Hackfleisch mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen, kleine Bällchen daraus formen und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten; anschließend zur Seite stellen
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, Möhren schälen und in Scheiben schneiden
Schritt 3
Öl in eine Pfanne erwärmen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren 5 Minuten darin anschwitzen
Schritt 4
Mehl über das Gemüse geben und umrühren, anschließend mit Sahne und Brühe ablöschen und verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind
Schritt 5
Erbsen zugeben und alles 5 Minuten leicht köcheln lassen; anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken
Schritt 6
Zum Schluss die Hackbällchen dazugeben und leicht köcheln lassen bis diese warm sind dann zusammen mit Reis oder deiner Lieblings Beilage servieren
Hier sind ein paar nützliche Tipps, um deine Wikinger Pfanne mit Hackbällchen zu perfektionieren:
