Milchschmelz oder der toskanische Lattaiolo ist ein uraltes regionales Dessert, das Sie mit seiner einfachen Güte überraschen wird. Es handelt sich um eine Art weiche Creme – aus Milch, Eiern, Zucker und Mehl -, die, wenn sie im Ofen gebacken wird, fest wird und ihr wunderbares Zimt- und Zitronenaroma freisetzt. Das Endergebnis wird eine zarte Köstlichkeit mit einer saftigen Kruste sein, die warm mit dem Löffel oder lauwarm in Quadraten, reichlich mit Puderzucker bestäubt, genossen werden kann.
Oglasi – Advertisement
Dieses Dessert ist zwar cremig, wird aber meist als Pudding serviert, der aus der Form kommt, in der er gebacken wurde, als eine Art „fester Pudding“, der in Quadrate geschnitten und mit Puderzucker bestäubt gegessen wird.
Entdecken Sie, wie Sie ihn herstellen, indem Sie unserem Rezept Schritt für Schritt folgen, und servieren Sie ihn als Abschluss eines raffinierten Essens oder als echten Snack.
Zutaten
1 L Milch
150 g Kristallzucker
50 g Mehl 00
4 Eier
1 Vanilleschote. Vanille
Zitrone
Zimtpulver
Puderzucker
Butter und Mehl für die Form
Salz
Zubereitungsmethode
siehe nächste seite 👇👇😍
