tomatensoße mit makkaroni-nudeln
Eine einfache und herzhafte Tomatensoße mit Makkaroni, perfekt für nostalgische DDR-Küchenmomente. 🍝🍅
zutaten
500 g Makkaroni-Nudeln
1 große Zwiebel
150 g Rinderwurst oder Geflügelwurst (statt Jagdwurst)
125 g Butter
2 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
250 ml Tomatenketchup
250 ml Wasser
2 TL Salz
Etwas Pfeffer
1 TL Zucker
zubereitung
1- Die Makkaroni-Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und warm halten.
2- Während die Nudeln kochen, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Wurst in kleine Stücke schneiden.
3- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebelwürfel und Wurststücke darin goldbraun anbraten.
4- Mehl hinzufügen und unter Rühren leicht anschwitzen, bis es eine helle, goldene Farbe annimmt.
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