Cannoli sind sicherlich die Könige des sizilianischen Gebäcks. Dieses Rezept ist eine andere Art, Mascarpone und Haselnüsse zu verwenden.
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Zutaten
Für den Teig
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350gr Mehl
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1 Esslöffel Bitterkakaopulver
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3 Esslöffel Zucker
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1 Prise Zimtpulver
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1 Prise Salz
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1 Ei
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60gr Schmalz (oder Butter)
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1 Esslöffel weißen Essig
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50ml Marsala
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Für die Mascarponecreme
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750gr Mascarpone
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75gr Schokoladenchips
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250gr Zucker
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1 Prise Salz
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2 Päckchen Vanillezucker
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Für die Dekoration
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Gehackte Haselnüsse
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Geschmolzene Schokolade
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Puderzucker
