Russischer Zupfkuchen – der cremige Klassiker mit Schoko-Teig und Quarkfüllung 😍

Russischer Zupfkuchen – der cremige Klassiker mit Schoko-Teig und Quarkfüllung 😍

Zutaten für eine Springform (26 cm Ø)
Für den Schokoladenteig:
300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

180 g Zucker

40 g Kakaopulver (ungesüßt)

200 g Butter (kalt)

2 Eier

Für die Quarkfüllung:
70 g Butter (weich)

500 g Quark (Magerquark oder 20 %)

200 ml süße Sahne

3 Eier

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

So wird der Russische Zupfkuchen gebacken:
1. Teig zubereiten

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