Paprikaschnitzel aus dem Ofen
Zutaten:
• 4 Schnitzel (z.B. Schweine- oder Hähnchenschnitzel)
• 2 Paprika (rot und gelb, in Streifen geschnitten)
• 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• 200 g Sahne oder Crème fraîche
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Geschmack)
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
• Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung:
Beginne mit dem Vorheizen des Backofens auf 180 °C (Ober-/Unterhitze). Eine angemessene Temperierung des Ofens ist wichtig, um sicherzustellen, dass das Paprikaschnitzel gleichmäßig gart und der Käse am Ende eine appetitliche goldene Farbe annimmt.
Nimm dir anschließend eine große Auflaufform und verteile die zwei Esslöffel Olivenöl gleichmäßig auf dem Boden. Dies verhindert nicht nur, dass die Schnitzel am Boden der Form kleben bleiben, sondern sorgt auch für eine angenehme Bräunung. Achte darauf, dass die Auflaufform ausreichend Platz bietet, damit Schnitzel und Gemüse nebeneinander liegen können, ohne übereinander zu geraten.
Nun kommt der nächste Schritt: Lege die Schnitzel in die vorbereitete Auflaufform und würze sie von beiden Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Dieses Paprikapulver verleiht dem Gericht eine besondere Würze und harmoniert hervorragend mit den frischen Paprikastreifen. Je nach deinem persönlichen Geschmack kannst du mildes oder scharfes Paprikapulver verwenden, um das Gericht nach deinen Vorlieben anzupassen.
Jetzt ist es Zeit, die vorbereiteten Paprika und die in Ringe geschnittene Zwiebel gleichmäßig über die Schnitzel zu verteilen. Die bunte Mischung sorgt nicht nur für einen frischen, leicht süßlichen Geschmack durch die Paprika, sondern die Zwiebeln fügen dem Gericht zusätzlich Aroma und Tiefe hinzu.
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