Mexikanischer Straßenmais
Das Gefühl des Sommers ist spürbar, vom Sonnenschein bis zum Zwitschern der Vögel, und das Beste daran sind zweifellos die Streetfood-Trucks, die auftauchen. Unter den vielfältigen Optionen ist mexikanischer Straßenmais mein absoluter Favorit. Der Genuss beginnt mit den frischen Maiskolben, die bereits ein Fest für die Sinne sind. Nach dem Grillen wird es mit würziger mexikanischer Crema überzogen, die saurer Sahne ähnelt, jedoch eine dünnere und noch saurere Konsistenz aufweist. Der letzte Schliff scharfer Gewürze und salziger Cotija-Käse machen es zu einem unwiderstehlichen Genuss.
