mandel-amaretto-kuchen – aromatisch und saftig
Ein saftiger Kuchen mit feinem Mandelaroma und einem Hauch Amaretto – perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. 🍰🥜
Zutaten
Für den Teig:
250 g Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
5 Eier
300 g Mehl
2 Esslöffel Backpulver
200 g gemahlene Mandeln
20 ml Mandelaroma oder Mandelsirup (anstelle von Amaretto)
Für die Dekoration:
150 g Vollmilchkuvertüre
50 g Krokant (optional)
Zubereitung
1- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2- Die Margarine mit Zucker, Vanillinzucker und einer Prise Salz cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis die Masse schön fluffig ist.
3- Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln mischen und nach und nach unter die Ei-Margarine-Masse heben. Zum Schluss das Mandelaroma oder den Mandelsirup hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
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