Zutaten (für 4-6 Personen):
– 1,5 kg Rinderbraten (aus der Schulter, Hüfte oder Keule) 🥩
– 4-6 Knoblauchzehen (ganz, leicht angedrückt) 🧄
– Salz und Pfeffer (zum Würzen) 🧂
– 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 🌶️
– 2 EL Olivenöl (zum Anbraten) 🫒
– 2 Lorbeerblätter 🌿
– 2 Zweige Rosmarin (frisch) 🌱
– 2 Zweige Thymian (frisch) 🌿
– 200 ml Rotwein (optional, für die Soße) 🍷
– 500 ml Rinderbrühe 🍲
– 3-4 Karotten (in dicke Scheiben geschnitten) 🥕
– 2 Zwiebeln (grob gewürfelt) 🧅
– 4 mittelgroße Kartoffeln (in Viertel geschnitten, optional) 🥔
– 200 g Champignons (ganz oder halbiert) 🍄
– 2 Stangen Sellerie (in Scheiben geschnitten) 🌱
Zubereitung:
Siehe nächste Seite 👇👇😍
