Hildes Fleischküchle: Gekochte Kindheitserinnerungen, die Schmecken 🍽️✨
Einleitung: Ein Rezept aus der Familienküche
Zutaten: Was Sie benötigen
Hier ist eine übersichtliche Zutatenliste für Hildes Fleischküchle. Diese Liste sorgt dafür, dass Sie nichts vergessen, und ist perfekt für Ihre Einkaufstour!
Für die Fleischküchle:
500 g Hackfleisch (gemischtes)
3 Eier (Größe M)
2 Brötchen vom Vortag
½ Bund Petersilie (oder 2 EL TK-Petersilie)
2 mittelgroße Zwiebeln
2 EL mittelscharfer Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver, rosenscharf
Öl, Butterschmalz oder Butter zum Braten
Zubereitung: Schritt-für-Schritt-Anleitung für köstliche Frikadellen
1. Brötchen Vorbereiten
Zuerst schneiden Sie die Brötchen in kleine Würfel oder reißen sie in Stücke. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch zu Bröseln verarbeiten. Diese Brötchen sorgen für die nötige Bindung und eine tolle Konsistenz der Fleischküchle.
2. Eier Einrühren
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und verrühren Sie sie gut. Gießen Sie die Eimasse über die gewürfelten Brötchen und lassen Sie sie einige Minuten einziehen. So werden die Brötchen schön weich und nehmen die Aromen besser auf.
3. Gemüse Vorbereiten
Waschen und trocknen Sie die Petersilie und hacken Sie sie fein. Die Zwiebeln sollten ebenfalls in sehr feine Würfel geschnitten werden. Dünsten Sie die Zwiebeln in etwas Butter oder Butterschmalz, bis sie glasig sind. Lassen Sie sie anschließend etwas abkühlen.
4. Alles Vermengen
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