4. Alles Vermengen
Geben Sie das Hackfleisch, die gehackte Petersilie, die abgekühlten Zwiebeln, die eingeweichten Brötchen und den Senf in eine große Schüssel. Kneten Sie alles gut durch, bis die Mischung gleichmäßig ist.
5. Würzen
Jetzt geht es an die Gewürze. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu. (Für die Liebhaber der Schärfe ist rosenscharfes Paprikapulver ideal!) Probieren Sie die Masse am besten vorher, um den perfekten Geschmack zu finden.
6. Frikadellen Formen
Aus der Hackfleischmasse formen Sie ca. 8 bis 10 gleichmäßige Frikadellen. Achten Sie darauf, sie nicht zu flach zu drücken, damit sie beim Braten schön saftig bleiben.
7. Braten
Erhitzen Sie das Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne. Die Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. So erhalten sie eine knusprige Kruste und bleiben innen saftig.
Tipps und Tricks für perfekte Fleischküchle
Brötchen-Variationen: Sie können auch altbackene Baguettestücke verwenden oder mit Knoblauchbrot experimentieren, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.
Gewürze anpassen: Fügen Sie nach Wunsch Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
Veganer Ersatz: Probieren Sie statt
