Zutaten:
Für den Lachs:
- 4 Lachsfilets (je ca. 200 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
Für das geröstete Gemüse:
- 2 Karotten, in Stifte geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 200 g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
