Gegrillte Hähnchen- und Brokkoli-Schalen mit cremiger Knoblauchsauce 
Zutaten:
Für das Hähnchen:
– 900 g Hähnchenbrustfilets oder -schenkel ohne Haut und Knochen
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Paprika
– 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/4 Teelöffel Salz
– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die cremige Knoblauchsauce:
– 1/2 Tasse Mayonnaise
– 1/4 Tasse saure Sahne
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel Zitronensaft
– 1 Teelöffel Dijon-Senf
Für die Schalen:
– 450 g Brokkoliröschen, gedämpft oder geröstet
– 2 Tassen gekochter Reis oder Quinoa
– Limetten-Spalten zum Servieren
Anleitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
1.1. Die Hähnchenbrustfilets oder -schenkel mit Olivenöl einreiben.
1.2. Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer über das Hähnchen streuen und gut einreiben.
2. Cremige Knoblauchsauce zubereiten:
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