Mit Reis gefüllter Tintenfisch kann ein leckeres Einzelgericht sein, das zum Mittag- oder Abendessen serviert wird. Reinigen Sie zunächst vier Tintenfische gründlich und bewahren Sie die leeren Beutel und Tentakel beiseite. 250 g Reis in kochendem Salzwasser kochen und mit Lorbeerblatt und Zitronenschale würzen. 500 g Kirschtomaten überbrühen, schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit Basilikum würzen. Mischen Sie 50 g Basilikum mit 50 g nativem Olivenöl extra, lassen Sie den Reis abtropfen und würzen Sie ihn mit dem Basilikumöl. Füllen Sie die Tintenfische mit der Reisfüllung und fixieren Sie sie mit einem Zahnstocher. Bestreichen Sie sie anschließend mit einem Schuss Öl und braten Sie sie in einer Pfanne etwa 5 Minuten lang an. Die Kirschtomaten dazugeben, die Paprika dazugeben, abdecken und weitere 10 Minuten kochen lassen, zum Schluss salzen.
Gefüllte Tintenfische: das traditionelle Rezept und 8 leckere Möglichkeiten, sie zu füllen
Mit Thunfisch gefüllter Tintenfisch ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Geben Sie 50 g Semmelbrösel in eine Schüssel, fügen Sie 160 g gut abgetropften Thunfisch aus der Dose, eine Knoblauchzehe, gehackte Petersilie, Kapern, Salz und Pfeffer hinzu. Mit nativem Olivenöl extra würzen und verrühren, bis die Masse kompakt ist. Reinigen Sie 4 große oder 8 kleine Tintenfische, entfernen Sie die Büschel, Tentakel und die Mittelfeder und spülen Sie sie aus. Füllen Sie die Tintenfische mit der Füllung, verschließen Sie sie mit einem Zahnstocher und legen Sie sie auf ein Backblech. Bestreichen Sie sie dann mit Zitronensaft und nativem Olivenöl extra und garen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang unter dem Ofengrill.
