Früher hatte ich das dank meiner Oma jedes Jahr, konnte es aber nie aufschreiben. Es ist toll, dass ich etwas gefunden habe, das dem ziemlich nahe kommt!

Nanas Pfirsich-Melba-Obstsalat glänzt als eigenständiger Leckerbissen, wird aber auch wunderbar von Shortbread-Keksen oder einem Klecks Schlagsahne begleitet. Für einen Kontrast in der Textur können Sie es mit einem knusprigen Tuile oder einem Stück Pfundkuchen kombinieren. Um daraus einen vollwertigen Brunchaufstrich zu machen, passt es wunderbar zu herzhaften Quiches oder Scones.
Nanas Pfirsich-Melba-Fruchtsalat
Portionen: 8-10
Zutaten
1 Packung (3 oz) Gelatine mit Pfirsichgeschmack
1 Tasse kochendes Wasser
1 Tasse kaltes Wasser
1 Dose (15 oz) geschnittene Pfirsiche, abgetropft (oder frische Pfirsiche verwenden, falls verfügbar)
1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
1 Banane, in Scheiben geschnitten (optional)
Schlagsahne oder Vanilleeis zum Servieren
Richtungen
Gelatine auflösen: In eine große Schüssel die Gelatine mit Pfirsichgeschmack geben. Gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser über die Gelatine und rühren Sie etwa 2 Minuten lang, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Kaltes Wasser hinzufügen: 1 Tasse kaltes Wasser zur Gelatinemischung hinzufügen. Gut mischen.

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