Früher hatte ich das dank meiner Oma jedes Jahr, konnte es aber nie aufschreiben. Es ist toll, dass ich etwas gefunden habe, das dem ziemlich nahe kommt!

Kühlen: Stellen Sie die Schüssel etwa 1 Stunde lang in den Kühlschrank oder bis die Gelatine leicht eingedickt, aber noch nicht vollständig ausgehärtet ist. Es sollte die Konsistenz eines dicken Sirups haben.
Früchte hinzufügen: Die Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen. Die geschnittenen Pfirsiche, Himbeeren und Bananenscheiben (falls verwendet) vorsichtig unterheben. Vorsichtig umrühren, um die Früchte gleichmäßig zu verteilen.
Bereiten Sie den Salat vor: Gießen Sie die Mischung in eine Servierschüssel oder einzelne Tassen. Stellen Sie es wieder in den Kühlschrank und lassen Sie es ca. 3–4 Stunden oder über Nacht kalt stellen, bis es fest ist.
Servieren: Sobald der Pfirsich-Melba-Fruchtsalat fest ist, servieren Sie ihn gekühlt. Geben Sie einen Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis darüber, um eine besonders köstliche Note zu erhalten.
Variationen & Tipps
– Fühlen Sie sich frei, andere Früchte, die Ihnen gefallen, wie Himbeeren oder Erdbeeren, auszutauschen oder hinzuzufügen, um mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu spielen.
– Um die einzelnen Formen leichter aus der Form zu lösen, tauchen Sie die Unterseite der Formen kurz in warmes Wasser, bevor Sie sie auf einen Servierteller stellen.
– Werden Sie kreativ mit Garnierungen – Minzblätter, extra frische Beeren oder eine Prise gehackte Nüsse können für einen köstlichen Abschluss sorgen.
– Denken Sie daran: Wenn Sie oder Ihre Gäste unter einer Nussallergie leiden, lassen Sie die Mandeln einfach weg, um sicherzustellen, dass der Salat allergenfreundlich ist.