Zutaten:
3 Pfund (ca. 6 große) gelbe Zwiebeln
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/2 Teelöffel Zucker
2 große Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse trockener Sherry
8 Tassen Rinderbrühe
1 Teelöffel Salz
1 Lorbeerblatt
Einige Zweige frischer Thymian
1 Baguette
Olivenöl zum Bestreichen des Baguettes
250 g Gruyère-Käse, gerieben
Anleitung:
FORTSETZUNG AUF SEITE 2
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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