Fantastische mozart torte mit nougat
Ein edler Genuss aus dunklem Boden, Nougatcreme und zarter Schokolade – perfekt für besondere Momente im Jahr 🎂🍫
Zutaten:
Für den Wiener Boden:
6 Eier
180 g Zucker
150 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
Für die Nougat-Schoko-Creme:
400 ml Sahne
200 g Zartbitterschokolade
100 g Nougat
Für die Dekoration & Ummantelung:
300 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
Etwas weiße und dunkle Schokoraspeln
Optional: etwas Kakaopulver oder gehackte Pistazien für den Rand
Zubereitung:
1- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2- Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
3- Den Teig in die Form füllen und ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Danach komplett abkühlen lassen.
4- Für die Creme Sahne aufkochen, Schokolade und Nougat darin schmelzen lassen. Gut verrühren und über Nacht oder mindestens 6 Stunden kühl stellen.
5- Danach die Schoko-Nougat-Mischung mit dem Mixer steif schlagen.
6- Den Boden zweimal durchschneiden, sodass drei gleich dicke Schichten entstehen.
7- Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen, mit Creme bestreichen. Zweite Schicht auflegen, erneut Creme verteilen, mit dem dritten Boden abschließen.
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