Der BESTE Zitronenkuchen 🍋🎂
Zutaten: 🍽️
Für den Pudding:
– 1 Ei
– 50 g Zucker
– 40 g Speisestärke
– Saft von 1 Zitrone
– Zeste von 1 Zitrone
– 300 ml Milch
Für den Teig:
– 2 Eier
– 100 g Zucker
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
– 120 ml Öl
– 120 ml Milch
– 220 g Mehl
– 15 g Backpulver
– Ein wenig geschmolzene Butter
– Kokosflocken zum Bestreuen
Backzeit: Die erste Runde 15 Minuten bei 200 °C und die zweite Runde 25 Minuten bei 190 °C (Ober- und Unterhitze).
Zubereitung:
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