🍰 Dekadenter Kaffee-Cheesecake mit Schoko-Ganache & Sahnehaube – Perfekt für Kaffeeliebhaber! ☕🍫
Genießen Sie diesen himmlischen Kaffee-Käsekuchen mit einem Oreo-Boden, einer cremigen Kaffee-Cheesecake-Schicht, einem seidigen Schokoladen-Ganache-Topping und fluffiger Kaffee-Schlagsahne. Perfekt für alle Kaffeeliebhaber!
Zutaten:
Für den Oreo-Boden:
30 Oreo-Kekse, zerkrümelt 🍪
½ TL Espressopulver ☕
⅓ Tasse geschmolzene Butter 🧈
Für die Kaffee-Käsekuchen-Füllung:
680 g Frischkäse, Zimmertemperatur 🧀
120 ml saure Sahne, Zimmertemperatur 🥄
200 g Zucker 🍬
2 TL Vanilleextrakt 🍨
3 große Eier + 1 Eigelb, Zimmertemperatur 🥚
2 EL Speisestärke 🌾
2 EL Espressopulver ☕
Für die Schokoladen-Ganache:
100 g dunkle Schokolade, gehackt 🍫
100 ml Sahne 🧴
½ TL Espressopulver (optional) ☕
Für die Kaffee-Schlagsahne:
150 ml kalte Sahne 🧴
2 EL Puderzucker 🍬
1 TL Espressopulver ☕
1 TL Vanilleextrakt 🍨
Anleitung:
