**Den Braten anbraten
– In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel und die Karotte dazugeben und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist und die Karotte weich wird, ca. 5-7 Minuten.
– Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten kochen, bis er duftet.
2. **Den Kürbis hinzufügen:**
– Kürbispüree, Gemüsebrühe, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
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