Zutaten für den Teig
125 g Quark (Magerquark)
6 EL Öl
6 EL Milch
75 g Zucker
1 Ei
300 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
Zutaten für die Füllung
1.250 ml Milch
10 EL Zucker
2 Eier
4 Pkt. Puddingpulver, Vanille
6 Becher Schmand
250 g Rosinen
Optional: Rum für die Rosinen
Zubereitung
Teig herstellen
Teigmischung: In einer großen Rührschüssel den Quark, das Öl und die Milch vermengen. Füge den Zucker und das Ei hinzu. Mixe alles gut mit einem Handmixer, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehl und Backpulver: In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver gut vermischen. Gib diese Mischung löffelweise zu der Quarkmasse und vermenge alles zu einem geschmeidigen, leicht klebrigen Teig.
Backen des Teigs
Vorbereitung des Backblechs:
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