🍰☕ Tiramisu-Muffins – Perfekter Genuss für Tiramisu-Liebhaber! ☕🍰
Kurzbeschreibung: Diese Tiramisu-Muffins sind eine herrliche Kombination aus Mandel-Espresso-Cupcakes und einer cremigen Amaretto-Mascarpone-Buttercreme – ideal für jede Feier!
Zutaten:
Für die Tiramisu-Cupcakes:
Allzweckmehl: 150 g 🌾
Mandelmehl: 50 g 🌰
Natron: 1/4 TL 🥄
Backpulver: 1/4 TL 🧁
Salz: 1/4 TL 🧂
Butter: 70 g, Zimmertemperatur 🧈
Zucker: 200 g 🍬
Eier: 3 große, Zimmertemperatur 🥚
Saure Sahne: 150 g (12-18% Fett), Zimmertemperatur 🥛
Pflanzenöl: 2 EL 🛢️
Vanilleextrakt: 1 1/2 TL 🌿
Instant-Espressopulver: 1 EL ☕
Für das Mascarpone-Buttercreme-Topping:
Butter: 200 g, Zimmertemperatur 🧈
Mascarpone: 100 g 🧀
Puderzucker: 360 g, gesiebt 🍬
Vanillepaste: 1/2 TL 🌸
Amaretto: 2 TL (oder Vanilleextrakt) 🍹
Kakaopulver: Zum Bestäuben 🍫
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Zubereitung:
