Gefüllte Tintenfische: das traditionelle Rezept und 8 leckere Möglichkeiten, sie zu füllen
Zubereitung: 30 Min
Kochen: 50 Min
Schwierigkeit: Einfach
Portionen für: 4 Personen
Gefüllter Tintenfisch ist ein einfacher und leckerer zweiter Gang mit Fisch , perfekt für die festliche Tafel, aber auch für Mittag- und Abendessen mit der Familie. Es ist ein großer Klassiker der mediterranen Küche, von dem es mehrere Variationen gibt: Wir haben die Tradition respektiert und eine weiche und duftende Füllung aus fein gehackten Weichtiertentakeln, Semmelbröseln, Parmesankäse, einem Ei und frischer Petersilie zubereitet . Nachdem die Innereien entfernt und gefüllt wurden, wird der ganze Tintenfisch in einer Pfanne in Tomatensauce gegart, um ein zartes und schmackhaftes Endergebnis zu erhalten.
Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Tintenfische und lässt sich vielfältig anpassen: Sie können die Füllung beispielsweise mit gehacktem Knoblauch würzen und je nach Geschmack auch mit Oliven, Kapern oder Sardellenfilets verfeinern.
