Zutaten
Für die Frikadellen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Majoran
- Öl zum Braten
Für den Kartoffelbrei:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Muskatnuss
Für die Zwiebelrahmsoße:
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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