Bereiten Sie den Teig für Crêpes vor:
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2 Eier.
Eine Prise Salz.
10 g Vanillezucker.
2 Esslöffel Zucker.
300 ml Milch.
180g Mehl. 20 g Kakao.
200 ml kochendes Wasser.
Durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu vermeiden.
2 Esslöffel Pflanzenöl.
Mit Stretchfolie abdecken und den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.
Schneiden Sie die Kanten ab.
Bereiten Sie die Füllung vor:
150 ml Pfirsichsaft aus der Dose. 10g Gelatine.
200 g Dosenpfirsiche.
150 g entkernte Kirschen.
Ich verwende getrocknete Kirschen, die zuvor in kochendem Wasser eingeweicht wurden.
Zubereitung der Creme:
siehe nächste seite 👇👇😍
