Pfannenbrot
Schnell, fluffig und unwiderstehlich – dieses Pfannenbrot ist perfekt, wenn’s mal ohne Ofen gehen soll! 🫓🔥
Zutaten:
300 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
1 TL Zucker
1 TL Salz
150 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Zubereitung:
1- Die Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2- Mehl und Salz in eine Schüssel geben, dann die Hefemischung und das Öl hinzufügen.
3- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten – etwa 5–7 Minuten lang.
4- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
5- Den Teig in 6–8 Portionen teilen, zu Kugeln formen und flach ausrollen (etwa 0,5 cm dick).
6- Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen und die Fladenbrote nacheinander bei mittlerer Hitze je Seite 2–3 Minuten goldbraun backen.
7- Warm servieren – pur oder mit Belag nach Wahl!
Servier- & Aufbewahrungstipps
siehe nächste seite 👇👇😍
