Puddingbrezel
Zarte, vanillige Köstlichkeit für jede Gelegenheit – diese Puddingbrezeln sind ein süßer Traum aus luftigem Teig und cremiger Füllung. Perfekt für den Kaffeetisch, zum Frühstück oder einfach als kleine Freude zwischendurch 🥨🍮
Zutaten:
Für den Hefeteig:
500 g Mehl
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 Würfel frische Hefe (21 g)
250 ml lauwarme Milch
60 g weiche Butter
1 Ei
Für die Puddingfüllung:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
400 ml Milch
40 g Zucker
Zum Bestreichen:
1 Eigelb + 2 EL Milch
Optional: Puderzucker zum Bestäuben oder Aprikosenkonfitüre zum Bepinseln
Zubereitung:
1- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter in eine Schüssel geben. Hefemilch dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
2- In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit 400 ml Milch und Zucker kochen. Anschließend abkühlen lassen, gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
siehe nächste seite 👇👇😍
