Gemüsebrühe selbst gemacht ohne Chemie: So bereitest du sie am besten zu
Ein natürlicher Geschmack, ganz ohne Zusätze – ideal für Suppen, Saucen und Eintöpfe! 🥕🍲
Zutaten:
2 Zwiebeln
3 Möhren
1 Stange Lauch
1/4 Knollensellerie
2 Zehen Knoblauch
1 Bund Petersilie (mit Stielen)
1 TL Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
1–2 TL Salz (je nach Geschmack)
2 EL Olivenöl
3 Liter Wasser
Zubereitung:
1- Das gesamte Gemüse waschen und grob zerkleinern. Es muss nicht geschält werden – besonders die Schalen von Zwiebeln und Möhren geben viel Aroma und Farbe.
2- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse kurz darin anrösten, bis es leicht Farbe annimmt. So entwickelt sich ein kräftiger Geschmack.
siehe nächste seite 👇👇😍
