Soljanka 
Zutaten:
300 g Rindfleisch (in Würfeln)
200 g Wurst (z. B. Lyoner, in Scheiben)
1 Zwiebel (gewürfelt)
2-3 saure Gurken (gewürfelt)
1 Paprika (gewürfelt)
2-3 Kartoffeln (in Würfeln)
1 Liter Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
2 EL Tomatenmark
1 EL Essig
1 TL Paprikapulver
2-3 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung:
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Soljanka
