5-Minuten Magischer Französischer Kuchen
Zutaten:
Für den Brandteig:
80 g ungesalzene Butter
200 ml Wasser
130 g Weizenmehl
Prise Salz
Prise Zucker
3-4 große Eier (Zimmertemperatur)
Für die Ananas-Creme-Füllung:
200 g Dosenananas, abgetropft und grob püriert
50 g Maisstärke
50 g Kristallzucker
3 Esslöffel Mascarpone-Käse
30 g gezuckerte Kondensmilch
300 g Schlagsahne, kalt
Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Ofen vorheizen:
1.1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
Brandteig vorbereiten:
2.1. In einem Topf die Butter mit Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen.
2.2. Vom Herd nehmen und das Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2.3. Eier einzeln unterrühren, bis der Teig glänzt.
Brandteig backen:
3.1. Den Brandteig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
3.2. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und aufgegangen ist.
3.3. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Ananas-Creme-Füllung zubereiten:
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