Apfelstrudel aus Hefeteig 🍏🥧
Zutaten
Für den Teig:
– 500 g Weizenmehl, griffig
– 50 g Zucker
– 50 g Butter
– 4 Eigelb
– 200 ml lauwarme Milch
– 20 g Hefe
– 1 Päckchen Vanillezucker
– Eine Prise Salz
– Schale einer unbehandelten Zitrone
Für die Füllung:
– 750 g säuerliche Äpfel
– 100 g Zucker
– 1 TL Zimt
– 50 g Rosinen
– 50 g Butter
– 50 g Semmelbrösel
– Etwas Butter zum Bestreichen
Zubereitung
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