Omas Käsekuchen
Zutaten für den Teig:
– 200 g Mehl
– 75 g Zucker
– 75 g Margarine
– 1 Ei
– ½ Pck. Backpulver
Zutaten für die Füllung:
– 125 g Margarine
– 225 g Zucker
– 1 Beutel Vanillezucker
– 1 Beutel Vanillepuddingpulver
– 3 Eier
– 1 Becher Quark (500 g)
– 1 Becher saure Sahne (200 g)
– 1 Becher süße Sahne (200 g)
Zubereitung:
Beginnen wir mit dem Hauptakteur, unserem köstlichen Käsekuchen. Zuerst bereiten wir den Teig vor. Geben Sie alle Zutaten für den Knetteig – das Mehl, den Zucker, die Margarine, das Ei und das Backpulver – in eine große Schüssel. Kneten Sie die Mischung schnell mit Ihren Händen, bis ein homogenen Teig entsteht. Dieser Schritt ist entscheidend, um die perfekte Konsistenz für unseren Boden zu erreichen. Stellen Sie den Teig anschliessend beiseite und lassen Sie ihn ein wenig ruhen, während wir uns um die Füllung kümmern.
Für die Füllung nehmen wir eine separate Schüssel. Hier vermengen wir die Margarine, den Zucker, den Vanillezucker, das Puddingpulver und die drei Eier. Diese Zutaten kräftig miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Es ist wichtig, diesen Schritt gründlich zu machen, da jede Zutat dazu beiträgt, den Käsekuchen schön cremig zu machen. Sobald die Mischung gut vermischt ist, fügen wir den Quark und die saure Sahne hinzu und rühren alles gut ein, bis alles gut kombiniert ist.
Siehe nächste Seite 👇👇😍
