Um die Füllung besonders lecker zu machen, schlagen wir nun die süße Sahne steif. Dies gibt dem Kuchen eine leichte und luftige Textur. Nachdem die Sahne die richtige Konsistenz hat, heben wir sie vorsichtig unter die Quarkmischung. Seien Sie vorsichtig, damit die Luftigkeit erhalten bleibt – dies lässt unseren Käsekuchen besonders leicht und schmackhaft werden.
Jetzt ist es an der Zeit, den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorzuheizen. Während der Ofen sich aufwärmt, bereiten wir die Springform (26 cm Durchmesser) vor. Fetten Sie die Form gründlich ein und drücken Sie den Knetteig gleichmäßig hinein. Vergessen Sie nicht, einen kleinen Rand von 2 bis 3 cm zu formen, der später hilft, die köstliche Füllung zu halten.
Sobald der Ofen bereit ist, gießen Sie die Füllung vorsichtig in die vorbereitete Form. Mit einer Palette oder einem Löffel die Oberfläche glatt streichen, damit der Kuchen gleichmäßig backt und das ansprechende Aussehen erhält, das wir anstreben.
Nun kommt der spannende Teil: backen! Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie den Käsekuchen etwa eine Stunde backen. Während des Backens wird sich ein verführerischer Duft im Raum verbreiten, der das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Nach einer Stunde ist es Zeit, den Käsekuchen aus dem Ofen zu nehmen. Lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Der Käsekuchen kann warm serviert werden, aber er schmeckt auch hervorragend, nachdem er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.
Genießen Sie Ihr Stück von Omas Käsekuchen – es ist der perfekten Abschluss für jeden Anlass! Bon Appetit!
