Zucchini-Gratin: das Rezept für ein leichtes und leckeres Gericht

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

2. Zucchini vorbereiten: Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben. Wenn du eine grobe Reibe hast, kannst du die Zucchini auch raspeln. Die Zucchini-Scheiben sollten etwa 0,5 cm dick sein.

3. Zwiebel und Knoblauch: Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.

4. Zucchini anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich und leicht golden sind. Füge die Zucchini-Scheiben hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht gebräunt und etwas weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen.

5. Eier-Mischung vorbereiten: In einer Schüssel die Sahne (oder Milch) mit den Eiern verquirlen. Die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Gratin zusammenstellen: Fette eine Auflaufform leicht ein. Verteile die Zucchini-Mischung gleichmäßig in der Form. Gieße die Eier-Sahne-Mischung darüber und streue den restlichen Käse gleichmäßig über das Gratin. Wenn du eine knusprige Oberfläche magst, streue die Semmelbrösel darüber.

7. Backen: Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Die Oberfläche sollte schön knusprig sein.

8. Servieren: Lass das Gratin einige Minuten ruhen, bevor du es servierst. Es schmeckt sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur sehr lecker. Garniere es nach Belieben mit gehackter Petersilie.

Guten Appetit!