4 Eigelb
100 g Puderzucker
500 ml Milch (Vollmilch oder laktosefrei nach Bedarf)
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Eigelb und Puderzucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die Milch in einem Topf leicht erhitzen (nicht kochen lassen) und unter ständigem Rühren langsam zur Eigelb-Mischung geben.
Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze erhitzen, bis sie leicht andickt. Dabei ständig rühren.
Den Vanilleextrakt hinzufügen und abkühlen lassen.
Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
Variationsideen für den alkoholfreien Cocktail
Zimt und Muskatnuss: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um dem Getränk eine weihnachtliche Note zu verleihen.
Honig oder Ahornsirup: Ersetzen Sie den Vanillezucker durch Honig oder Ahornsirup für eine besondere Süße.
Schokoladensoße: Beträufeln Sie die Gläser mit Schokoladensoße, bevor Sie das Getränk einfüllen, für ein optisches Highlight.
Fazit
Dieses alkoholfreie Wintergetränk ist ein echter Genuss für Groß und Klein. Es kombiniert cremige Milch, aromatischen alkoholfreien Eierlikör und Schokolade zu einem festlichen Highlight. Genießen Sie es warm an kalten Tagen – Prost und guten Appetit!
