1️⃣ Vorbereitung: Zwiebeln, Möhren, Sellerie fein hacken, Pancetta in Würfel schneiden, Rosmarin hacken.
2️⃣ Anbraten: Pancetta in einer Pfanne anbraten, dann das gehackte Gemüse hinzufügen und 10 Minuten braten.
3️⃣ Hackfleisch dazugeben: Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, mit Weißwein ablöschen. Rosmarin und Lorbeerblatt hinzufügen.
4️⃣ Soße köcheln lassen: Gemüsebrühe und Sahne dazugeben, 20-30 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
5️⃣ Pasta kochen: Währenddessen die Pasta al dente kochen.
6️⃣ Anrichten: Pasta mit der Soße vermengen und servieren.
