Vanillepfannkuchen: das köstliche Rezept für Ihr Frühstück
Zubereitung:
- Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz vermischen.
- Nasse Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt gut verquirlen.
- Teig herstellen: Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren.
- Pfannkuchen backen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hineingeben. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten backen, bis sich kleine Bläschen auf der Oberfläche bilden. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Servieren: Die fertigen Vanillepfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm halten, bis alle Pfannkuchen fertig sind. Sie können die Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben, mit frischen Früchten, Sirup, Schokolade oder Joghurt servieren.
Tipps:
- Für extra fluffige Pfannkuchen können Sie den Teig nach dem Mischen 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Nüssen, Honig oder Marmelade, um Ihre Pfannkuchen noch vielseitiger zu gestalten.
- Wenn Sie keine Vanilleschote oder Vanilleextrakt haben, können Sie auch einfach mehr Vanillezucker verwenden.
Guten Appetit!
