Tortellini in schinken-käse-sahne-sauce
Eine herrlich cremige Pasta, perfekt für kalte Tage und wenn es mal schnell und lecker sein soll. 🍝🧀
Zutaten:
500 g Tortellini (nach Wahl, z. B. mit Käse- oder Fleischfüllung)
2 Becher süße Sahne (à ca. 200 ml)
1 Becher Schmelzkäse mit Kräutern
150 g gekochter Schinken, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Butter oder Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss, frisch gerieben (nach Belieben)
Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1- Die Tortellini nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen, abgießen und beiseitestellen.
2- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
3- Den gewürfelten Schinken dazugeben und kurz mitbraten.
4- Die Sahne und den Schmelzkäse hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
5- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
6- Die gekochten Tortellini unter die Sauce mischen und 2–3 Minuten mitköcheln lassen, bis sie gut mit Sauce überzogen sind.
7- Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Servier- & Aufbewahrungstipps
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