- Die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig braten, ohne sie zu bräunen.
- Das Krabbenfleisch in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis es leicht erwärmt ist.
- Die Sahne hinzufügen und die Hitze reduzieren. Alles gut vermischen und die Sauce leicht einkochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Krabbencremesauce vermengen. Falls nötig, etwas von dem aufbewahrten Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal gut umrühren.
- Die Spaghetti auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Spaghetti mit Krabbencreme.
