Spaghetti mit gebratenen Champignons in cremiger Rahmsoße

1. Spaghetti kochen: Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Champignons braten: Während die Spaghetti kochen, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Champignons hinzufügen: Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Sahnesoße zubereiten: Die Gemüsebrühe und die Sahne zu den Champignons in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Spaghetti untermischen: Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermengen. Falls die Soße zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Servieren: Die Spaghetti auf Tellern anrichten, nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Guten Appetit!