Schweinefilet in Curry-Sahne – Würzig & Cremig!

1️⃣ Ofen auf 200°C vorheizen, Backblech einfetten.
2️⃣ Schweinefilet in Medaillons schneiden, würzen und mit Bacon umwickeln. Aufs Blech legen.
3️⃣ Petersilie hacken. Crème fraîche, Sahne, Curry, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
4️⃣ Die Mischung über die Medaillons gießen und für 20-25 Minuten backen.
5️⃣ Mit restlicher Petersilie bestreuen. Servieren mit Baguette oder Reis.