1-
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Form (ca. 25×35 cm) mit Backpapier auslegen.
2-
Für den Boden Butter mit Zucker cremig rühren, nach und nach die Eier hinzufügen. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit der Milch unterrühren. Den Teig gleichmäßig in die Form streichen und ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3-
Für die Kirschschicht den Kirschsaft mit Puddingpulver und Zucker in einem Topf glatt rühren, aufkochen lassen, bis es eindickt. Die abgetropften Kirschen unterheben und auf dem abgekühlten Boden verteilen. Vollständig auskühlen lassen.
4-
Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf der Kirschschicht glatt verstreichen.
5-
Mit den restlichen Kirschen garnieren und mit Schokoraspeln bestreuen.
Servieren & Aufbewahrung:
Kalt servieren. Im Kühlschrank hält der Kuchen etwa 2–3 Tage frisch. Ideal auch zum Vorbereiten!
Variationen & Tipps:
– Für Extra-Geschmack 1 EL Kirschwasser in die Kirschmasse geben (optional).
– Wer’s leichter mag, kann statt Butter Halbfettmargarine verwenden.
– Für mehr Crunch: einen Teil des Mehls durch gemahlene Haselnüsse ersetzen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten | Backzeit: ca. 25 Minuten | Kühlzeit: 1–2 Stunden | Portionen: ca. 12
Magst du Schwarzwälder Kirsch?
Dann probier’s als Schnitten – ideal für Feiern, Geburtstage oder einfach so.
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Guten Appetit und viel Freude beim Backen! 🍰
