Zubereitung:
Zuerst beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Schneiden Sie die Butter und die dunkle Schokolade in kleine Stücke und geben Sie beides in einen Topf. Schmelzen Sie die Mischung bei niedriger Hitze, bis sie vollständig flüssig ist. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht anbrennt.
In einer großen Schüssel schlagen Sie den Zucker, den Vanillezucker und die Eier zusammen, bis die Mischung schön schaumig und hell wird. Dies dauert etwa 5 Minuten. Währenddessen vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver.
Sobald die Butter-Schokoladen-Mischung abgekühlt ist, fügen Sie sie vorsichtig zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren alles gut durch. Anschließend mischen Sie die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung. Achten Sie darauf, alles vorsichtig zu vermengen, um eine luftige Konsistenz zu erhalten. Zum Schluss geben Sie die gehackte weiße Schokolade hinzu und heben sie unter den Teig.
Fetten Sie eine Gugelhupfform gut ein und füllen Sie den Teig hinein. Backen Sie den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten. Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, stecken Sie einen Holzstab in die Mitte. Wenn er sauber herauskommt, ist der Gugelhupf fertig.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. Dieser Schokoladen Gugelhupf ist perfekt für jeden Anlass und wird Ihre Gäste begeistern. Guten Appetit!
