Zubereitung 🍳
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden. Anschließend die Paprikaschoten, Möhren und Kartoffeln in gleich große Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
In einem großen Suppentopf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es schön gebräunt ist. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und alles gut würzen. Das Tomatenmark einrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Jetzt das gewürfelte Gemüse, die Bohnen und den Mais in den Topf geben. Alles gut umrühren, dann den Topf abdecken und auf niedriger Stufe etwa 30 bis 35 Minuten köcheln lassen. So können sich die Aromen entfalten und das Gemüse garen.
Am Ende die Sahne und den Schmelzkäse einrühren, bis alles gut vermischt ist und die Soße cremig wird. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Serviere den Schlemmertopf mit einem Häubchen aus Crème fraîche und garniere ihn mit frischem Thymian oder Petersilie.
Dieser Schlemmertopf ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein echtes Familienessen, das lange satt macht! Viel Freude beim Nachkochen! 🎉🍽️
