3 – Mit Olivenöl bestreichen und würzen: Die angestochenen Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech legen. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und reiben Sie das Öl mit den Händen gleichmäßig über die Schale jeder Kartoffel. Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen, dabei darauf achten, dass das Gewürz auf der geölten Oberfläche haftet.
4 – Die Kartoffeln backen: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kartoffeln 50-60 Minuten backen, bis sie mit einer Gabel eingestochen und knusprig sind. Die Garzeit kann je nach Größe und Dicke der Kartoffeln variieren.
5 – Bereite die Toppings vor: Während die Kartoffeln backen, bereite das Topping mit Sauerrahm und Schnittlauch vor. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne und den gehackten frischen Schnittlauch vermischen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Du kannst das Topping gerne mit zusätzlichen Zutaten wie geriebenem Cheddar-Käse, gekochten Speckstücken oder gehackten Frühlingszwiebeln anpassen, wenn du möchtest.
