Saftiger Käsekuchen ohne Boden wie bei Oma
Cremig, zart und nostalgisch – dieser Käsekuchen ohne Boden schmeckt wie eine Umarmung aus der Kindheit 🍰💛
Zutaten:
1 kg Magerquark
250 g Zucker
150 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker oder etwas Vanillearoma
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Eier
50 g Weichweizengrieß
1 TL Backpulver
Optional: Pfirsichstücke oder andere Früchte nach Wahl
Zubereitung:
1- Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform (26 cm) leicht ein.
2- Gib Quark, Zucker, Butter, Vanillezucker, Puddingpulver, Eier, Grieß und Backpulver in eine große Schüssel.
3- Verrühre alles gründlich mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
4- Optional: Hebe nun vorsichtig Pfirsichstücke oder andere Früchte unter den Teig.
5- Fülle die Masse in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
6- Backe den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 70 Minuten, bis er leicht goldgelb ist.
7- Lasse den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür etwas abkühlen, damit er nicht zusammenfällt.
8- Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen – am besten schmeckt er durchgezogen am nächsten Tag.
Servieren & Aufbewahrungstipps
siehe nächste seite 👇👇😍
