Tipps & Tricks für den perfekten Zupf kuchen
Butter kalt für den Teig, weich für die Füllung – so klappt beides optimal!
Wenn du magst, kannst du den Kakao im Teig durch Zartbitter-Schokoraspel ergänzen – für extra Schoko-Kick
Statt Magerquark schmeckt auch Sahnequark – das macht die Füllung besonders cremig.
Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch Milch ersetzen – das klappt wunderbar.
Backpapier unter den Springformboden klemmen – dann bleibt nichts haften.
Variationen & kreative Ideen
Fruchtig: Gib vor dem Backen eine Handvoll Sauerkirschen oder Himbeeren auf die Quarkschicht.
Aromatisch: Mit etwas Orangenabrieb in der Füllung wird der Kuchen besonders fein.
Noch mehr Schokolade: Schokotropfen oder zerhackte Schokostücke in der Quarkmasse sorgen für kleine Überraschungen beim Reinbeißen.
Glutenfrei? Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mischung – der Rest bleibt gleich!
So servierst du den Zupf kuchen perfekt
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