1️⃣ Vorbereitung:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Muffinblech mit Öl einfetten.
2️⃣ Eiermischung:
Eier einzeln in Tassen aufschlagen, je 1 EL Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Eier in einer Schüssel verquirlen.
3️⃣ Füllen:
Verquirlte Eier in die Formen des Muffinblechs gießen.
Schinkenstücke gleichmäßig darüber streuen.
4️⃣ Backen:
Rührei-Muffins ca. 10–15 Minuten backen, bis sie fest sind.
5️⃣ Servieren:
Schnittlauch klein schneiden und über die Muffins streuen.
Warm genießen oder kalt als Snack mitnehmen.
✨ Tipp: Ersetze Schinken durch Gemüse oder Käse für eine vegetarische Variante!
Rührei-Muffins mit Schinken – Der perfekte Start in den Tag!
